冷链蔬菜生鲜物流运输过程中会遇到哪些状况？需要做哪些应急准备方案？

冷链蔬菜生鲜物流运输过程中会遇到哪些状况？需要做哪些应急准备方案？

冷链生鲜菜蔬从种植田间地头采摘、分拣、清洗、无菌包装送至生鲜物流配送中心，整体时间需要制在2~3小时，并保证全程冷链配送，蔬菜始终保存在0~5℃的低温环境中，以确保鲜味。

但在配送过程中，司机在运输过程中也会出现一些需要紧急解决的问题，如何快速处理？蔬菜配送过程中有哪些紧急运输方案？

供应应急措施。一般为了保证供应正常及时，同时也为了满足用户的需求，应该在提前至少3天内就进行供应检查，如果是调料一类要紧急联系厂家确认，蔬菜联系菜农确认。如果数量不够，立即补充供应，并通知客户，如果末尾的一个供应日没有供应，我们要做的就是要与客户及时沟通讨论，并对客户进行相应服务提供相应的不畅，所需差价将由采购方代为补偿。

运输应急措施1。每天运输前就提前检查运输中使用的卡车，消除所有隐患。如果所需卡车不能在规定时间内交付，我们将迅速组织人员到市场上雇佣符合卫生条件的运输卡车进行补充，并组织人员陪同卡车一期交付。

运输应急措施2。在卡车运输过程中，如果遇到不可抗拒的力量(如大雪、地震、泥石流、山洪等。)，送货人员会尽快通知公司领导，公司领导会通知客户和项目经理。项目经理会通过客户沟通，允许在当地购买超市品质较优的产品，差价由采购方补充。

货物数量的应急措施。为了防止客户暂时增加食物的使用量，我们每次运输的食物都会以总量的105%运输，增加的5%是为了随时满足客户的增加要求。