湖北真空杀菌锅构造

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    而只在遇到**温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加～。待经过**后，降温冷却时，停止供应空气，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在**过程中，应注意较初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足**条件的规定，按一定程序进行，**温度的高低，**压力的大小，**时间的长短和操作方法等均由不同产品的**工艺作出具体规定。**方式分有三种：1、热水循环式**：**时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。2、蒸汽式**：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在**过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是较均匀。3、淋水式**：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，**过程是通过装设在**锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全部、快速、稳定的对锅内产品进行**，特别适合软包装食品的**。4、水汽混合式**：这种方式**由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内。湖北自动化杀菌锅规格杀菌锅的操作简单，只需设置好温度和时间，设备就能自动完成杀菌过程，减少了人工操作的繁琐。

    水浴式杀菌锅工作原理一、基本原理：杀菌锅分上下两层，上罐主要用来回收热水用，用0-150℃均可，杀菌性能是靠下罐来完成的，为了确保下罐温度均匀，杀菌无死角，锅内热水循环快，电脑控制更直观，更方便，我们采取了下列步骤：1、根据产品要求，首先要把上罐预热到0-120℃左右（根据产品工艺可调），在预热的同时把杀菌锅内货物全部装满，关闭锅门，打开连锁装置。2、把上罐水快速用水泵抽到杀菌锅内到水位计后，通过液位变送器输出4-20Majn流到PLC控制系统，自动关闭水泵抽水系统，进行锅内热水循环。3、在循环时，为了确保锅内出水点的均匀，采取了用三点串联式，用φ108管道连接，再用大口径水泵输送加温（用此热水交换器避免了直接在锅内加温时，蒸汽和货物直接接触，使部分货物温度偏高），再通过锅内八个点（八个点，分上、下、左、右各两点），使热水直接到杀菌锅内进行循环，管道中间配置了流量转换阀门，使热水在流动时进行不间断的交替切换，确保锅内温度均匀。4、在热水循环时，如果杀菌锅桶体较长，各点距离较长，为了使热水流向更均匀，采用不锈钢管为导向，在管的一面打有出水小孔，（小孔呈梅花状管截面积是小孔截面积的），考虑到水的阻力。

    诸城市金泰食品机械有限公司成立于2002年，是国内较早的**锅制造商之一，产品包括电脑全自动、电脑半自动、电气半自动、普通手动、夹层锅、风淋室等8个系列200多个品种的产品，公司经营宗旨“以科技创造市场，以质量占领市场，以服务发展市场”，通过不断吸收国外**技术和自身的改进，使“全自动侧喷**锅”和“全自动双层热水循环式**”不断成熟，质量也更加稳定可靠。公司拥有研发中心和测试中心，可以完成所有**锅出厂前符合FDA要求的F值和热分布测试。行业行家教您如何挑选**锅2007年在国内率先将变频器技术应用到**锅上，完全解决了**锅历史上的两大技术难题（降温太快和噪音太大），从而较大的减少了包装物的破碎率和涨袋率，使外观更加平整美观。诸城市金泰食品机械有限公司，从事高温**锅的研发和制造，主要产品有各种型号电脑全自动喷淋式高温高压**锅、电脑全自动双层热水循环式高温高压**锅、双锅并联热水循环式**锅（全自动/半自动型）、半自动双层热水循环式**锅、普通卧式**锅，电汽两用**锅、燃油式**锅、旋转式**锅、固定（可倾）式夹层锅、不锈钢风淋室等,二十多个系列，五十多个的产品型号。杀菌锅的杀菌时间可以根据不同的食品种类和杀菌要求进行设置，保证杀菌的彻底性。

    阻止二次污染循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，杀菌完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、干净，阻止二次污染。5、符合食品安全管理的杀菌设备食品安全管理中，生食与熟食需分离，单锅采用双门形式，可把生食进料间与熟食出料间严格分开，使其更加符合食品卫生安全的管理规定。6、*的压力控制，适合含气包装的杀菌我们的压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，因含气包装在升温、保温、降温阶段需要精确的压力平衡与控制，而“PACKACE”控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正，以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，以及在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，不会使包装和内容物受到破坏或变形。7、*的升温、降温，适合易碎的瓶装灭菌升温时循环水从常温经换热器加热，降温时循环水从实时温度经换热器冷却，避免由于温差过大引起玻璃瓶装物的破碎问题。8、全自动控制系统整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制。杀菌锅的杀菌功能可以减少食物中的致病菌。泰安自动化杀菌锅报价

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    产品简介：电加热喷淋式**锅设备特点：1、升温快锅内进入少量循环水，并采用大功率电热管加热，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。2、电加热喷淋式**锅罐内温度稳定、热分布均一安泰热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致。3、电加热喷淋式**锅节约能源蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为**用的循环水，从而降低了能源的消耗。4、电加热喷淋式**锅间接加热和冷却，阻止二次污染循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，**完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、干净，阻止二次污染。5、电加热喷淋式**锅*的压力控制，适合含气包装的**我们已获专门的压力平衡系统对内含气包装的**至关重要，因含气包装在升温、保温、降温阶段需要精确的压力平衡与控制，而“PACKACE”控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正，以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装。湖北真空杀菌锅构造