绵阳八角青花椒

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椒麻牛肉材料：牛肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、葱、油、鸡精、味精、酱油、少许白糖、少量的醋、八角、香叶、桂皮步骤：1、将牛肉切片，用料酒、生姜，葱，盐腌制。2、将腌制好的牛肉放锅里蒸熟。3、辣椒切断、姜蒜切细。4、热锅热油，放入牛肉炸至变色捞出。5、留底油，，放入八角、桂皮炒香。6、放入花椒、干辣椒（辣椒籽去掉）炒香。7、再放入姜蒜炒香，倒入牛肉翻炒。8、加入少量清水，放入鸡精、味精、酱油、少许白糖、少量的醋继续翻炒，炒到水干。麻辣藕片材料：莲藕、干红辣椒、花椒、八角、醋、酱油、白糖、盐、熟白芝麻步骤：1、将莲藕去皮洗净后切厚片。德阳新鲜青花椒种植基地介绍的青花椒摘心要点。

干制传统的青花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6-10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现多采用人工烘烤方法，可用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的青花椒色泽好、能够很好的保存青花椒的各种风味物质。椒粉青花椒粉是一种用青花椒制成的香料。有温中散寒，除湿止痛，杀虫***，止痒解腥之功效。取干制后洁净的青花椒，放入炒锅中，用文火炒制（或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟)，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为青花椒粉成品

种子处理花椒种子一般于前一年8月中旬至10月上旬果实外皮全部呈，内种皮黑色时即可采收，之后经净种贮藏。花椒种子厚被油脂保护层,影响发芽和出圃,因此必须做好播前脱油处理。脱油为：①配制溶液。将200克洗衣粉加温水溶化，然后对50千克冷水搅匀，倒入水缸或水盆内，水温50℃－60℃；②搓油。将要处理的种子倒入洗衣粉溶液里，用木棒等反复捣搓，搓至种皮的亮黑色成褐色为止；③浸泡清洗。溶液中因混有搓掉的油质，黏度较大，搓洗后，用清水浸泡6～10小时，软化种皮，再用清水反复冲洗。随着温度逐渐降低，青花椒生长已基本进入休眠期。

    多以苗木根茎稍高出地面为宜。青花椒的栽植也有其特殊的要求，青花椒树适合浅种植，栽植后需要灌溉适量水，待水渗干后，并用脚压实，待这些工作完成后浇水一次。后进行一层覆土回填，这是为了封闭树盘、避免树盘开裂、降低水分蒸发。并做好后期对种植区土壤翻整工作，以此减少种植区土壤出现结块的机率。（四）青花椒修剪及病虫害防治开春前是青花椒修剪的**佳時间，多采用三枝整枝法，这种修剪方式的特点是中心无主干，主干上修剪三主枝，主枝上有侧枝，侧枝上留有结果枝。青花椒修剪有利于花椒牢固骨架、健壮枝条、增强光合作用、减少病虫害，进而提高青花椒产量和品质。 青花椒交易市场:小花椒带动大产业。四川新鲜青花椒价格

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特别是对于我国经济发展较为缓慢、自然环境恶劣的西北地区而言，青花椒的耐旱、耐贫瘠的生长习性将**大限度克服自然环境实现增产，但是为进一步提高当地的青花椒产量及品质，有必要加大对青花椒种植技术的研究力度。一、青花椒生长习性青花椒是一种喜温、耐旱、耐贫瘠，不耐涝的品种。其整个生长期需要在较高温度下生长，昼夜温差较大的地区则不适合种植，容易发生冻害，造成青花椒大量减产。地形地势对青花椒的产量及品质影响不大，可以在山地、丘陵，甚至在住宅旁种植。对于降水量的要求，降水量达六百毫米的地区**适宜青花椒的种植和生长。绵阳八角青花椒

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