涪城区青花椒油

沙藏催芽：将种子与3倍的湿沙混合，放阴凉背风排水良好处挖好的沟内，每10－15天倒翻一次，在播前15－20天左右移到向阳温暖处堆放，堆高不超过30－40厘米，盖以塑料薄膜或草席，洒水保湿，1－2天倒翻一次，萌动时播种。5、田间初出幼苗，杂草，要顺行间及时拔草。当幼苗长到4－5厘米时做好浇水、间苗定苗工作，株距10－15厘米，每平方米留苗40－45株，每亩出苗3万株左右。苗木生长期6－7月时，每亩一般每次追施尿素10－15公斤、硫酸铵20－25公斤。这段时间追肥3次左右，弱苗可多追一次。1年生花椒苗根据培育条件和水平苗高可达60－100cm。4月花椒处于果实生长期，对养分的需求量非常大。涪城区青花椒油

    不会像红花椒那样有极其浓郁的味道。但是青花椒的麻味非常重，它大的特点就是非常麻。红花椒的味道很重，我们闻的时候就很能感觉出来，并不会像青花椒那样鲜香。虽然味道很足，但是麻味相对来说不如青花椒。3、用法不同做花椒鱼、花椒鸡等这种麻味比较重的菜品时，或者是在提炼花椒油的时候，都要用到青花椒，这样才能更入味。如果用红花椒做的话，就不会很香。给腥味比较重的肉类去腥的时候会放红花椒，调饺子馅的时候，我们还喜欢放一点花椒水，这种花椒水也应该是红花椒泡出来的。再一个就是一些比较重口味的香辣菜品，比如说现在的一些川菜，都是需要红花椒来调味的。当然啦，现在饭店大厨在做菜的时候，喜欢把青花椒和红花椒混合，这样做出来的菜品味道会更香，别有一番风味。大家在做不同菜品的时候，要分清楚到底用红花椒还是青花椒，否则用错的话会影响菜品的口感。重庆新鲜青花椒花椒采摘时要注意处理好果穗枝芽。

栽培方法移栽净作地：土层厚、肥力强的地块，每667平方米种植110株；土青花椒层薄、肥力弱的地块，每667平方米植166株。间作地：根据间作植物长势情况，每667平方米植60-80株。挖坑定植，坑要挖得深而宽，坑口宽60-70厘米，坑深25-30厘米。坑里施足腐熟堆渣肥，回盖本土泥。然后放下树苗，做到苗正根直，用细土填实，然后灌足定根水。追肥追肥每年2次。第1次在萌芽期，第2次在采果后进行。施肥可采用窝施、环状沟施，窝子或环沟应打在树冠滴水处；肥料以人畜粪水为主，搭配适量的测土配方肥，配方肥用量视树龄大小，每株施用0.25千克-0.5千克，施肥后及时覆土。

   一边是中国西部的高原地区，一边是位于欧洲西部的法国。一颗小小花椒为啥能飘洋过海飞往法国去体现它的价值？这还得从茂县“花椒王”何有信的故事说起。高山穷村找到主打产业今年43岁的何有信凭着聪明的头脑和智慧的眼光。“茂县花椒历史久、品质好、天然、无污染是的特点。”何有信说，我初中毕业就开始做花椒生意。经过多年的摸爬滚打，何有信不只尝到了花椒生意的甜头，也走上了致富的道路。但是呢，此时的何有信并不甘于现状。青花椒越冬时容易出现长期的霜冻、干旱天气，摘心后容易引起花椒枝条抽条，花芽更易伤。

很多人其实不知道应该是红花椒好还是青花椒好。其实，并没有说那个更好的说法。而是，做不同的菜，就得用不同的花椒。青花椒麻味重，比较适合用来做花椒油，或者是煮菜，比如花椒鱼。而且青花椒适合生的时候使用，红花椒则用干的比较好。    8月是花椒新梢生长高峰期，随着新梢的生长及枝杆的增粗，我们如果有效控制枝条的缓慢生长和促进枝条的木质化，促进花芽分化，强化根系生长进入第二次高峰期，这3个重要的发育阶段都集中在8-9月份。因此，8月份管理的好坏与来年的树体生长和结果关系极为密切。 青花椒黄花病病因研究取得重要进展。成都青花椒生产厂家

花椒的采收要选择在晴朗的天气并待露水稍干后进行采摘。涪城区青花椒油

常见于平原至海拔800米的山地疏林、灌木丛或岩石旁等地。中国五岭以北、辽宁以南大多数省区以及朝鲜、日本也有分布。繁殖方法青花椒既可春播亦可秋播。春播安排在3月中旬至4月上旬，秋播在土壤封冻前进行。在种子完全成熟时采种，采种后及时在室内干燥处晾干，果皮开裂后取出种子，晾干后贮藏，防止霉变出油。育苗地应施足底肥，翻挖后打细整平，浇透水。播种前进行种子催芽，然后按行距20-25厘米规格播种。每6、7平方米地播种量0.5千克-1.2千克。播后盖0.5厘米厚的细泥土，覆盖地膜，以保温保湿。苗高5-6厘米时，以株距12-16厘米间苗。做好施肥提苗、灌水、中耕除草等工作。涪城区青花椒油

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