安州区八角青花椒采摘基地

    青花椒属灌木；枝灰褐色，有短小皮刺。小叶椭圆形或椭圆状披针形，边缘有细锯齿，齿缝间有腺点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”植株作防护刺篱。果也可作调味香料。果皮可作为调味料，可提取芳香油，又可入药。种子可食用，又可加工制作肥皂。根、叶及果入药，能消寒***，消食健胃。青花椒属灌木，高1-2米。茎枝有短刺，刺基部两侧压扁状，嫩枝暗紫，红色。树皮暗灰色，多皮刺，无毛。叶有小叶7-19片，小叶纸质，几无柄，位于叶轴基部的常互生；叶柄长1-3毫米，叶宽卵状披针形或阔卵状菱形，长5-10毫米，宽4-6毫米，顶部短至渐尖，基部圆或宽楔形，两侧对称，有时一侧偏斜，油点多或不明显；叶面有在放大镜下可见的细短毛或毛状凸体，叶缘有细裂齿或近于全缘，齿缝有腺点下面苍青色，疏生腺点；叶轴具狭翅，具稀疏而略向上的小皮刺。 介绍的青花椒摘心要点。安州区八角青花椒采摘基地

    新梢一般可长到40cm左右，可初步预留3～5个主枝，其余新梢全部摘心，控制生长。主枝间隔15cm左右，主枝角度在35°左右为宜。第二年应对各主枝采用“强枝短截、弱枝长留”的办法进行短截，剪留长度为50cm左右，使主枝间均衡生长。主枝上的第1侧枝距主干高度在40cm左右为宜，侧枝与主枝的水平夹角以35°左右为宜。第三年整形修剪的任务仍以培养主枝和侧枝为主，同时注意处理好辅养枝，培养结果枝组。各主枝上的第二侧枝要选在第1侧枝对面，相距30cm左右，斜上侧或斜平侧，剪留长度为60cm左右，第二侧枝的夹角以45°左右为宜。对于骨干枝以外的枝条，在不影响主枝生长的情况下应尽量多留，增加树体总生长量，迅速扩大树冠。5病虫害防治锈病由花椒鞘锈菌侵染所致，该病易发生于4月中旬至6月上旬，主要为害叶片。发病初期在叶片上出现直径为2～3mm的水浸状褪绿斑，病害严重时导致花椒果实成熟前病叶大量脱落，影响花椒产量。防治方法为在锈病发病前期或初期即3月上旬至5月上旬或8月中旬至11月，可选用以下2种药剂防治：1）花椒采收后喷洒一次1∶2∶600倍的波尔多液；2）用15%三唑酮可湿性粉剂600～800倍液喷施，隔20d喷施一次，上半年连喷2～3次，下半年连喷3～4次。梓潼青花椒注重花椒的采收顺序安排，首先采摘土壤较薄或土质较差的椒园。

    （一）物候期：生理落果、果实膨大期。（二）管理项目：防除杂草、根外追肥、防治病虫害、修剪新枝、重施月母肥。（三）技术规程：1．防除杂草。本月是防除杂草的关键期，根据杂草生长情况进行浅耕除草或化学除草，防止杂草与椒树争夺养分，以人工除草为主与化学除草相结合。2．根外追肥。本月上中旬可结合灌水与喷施进行根外追肥，在花椒果实膨大期使用高钾型的叶面肥喷雾方式补充营养。3．防治病虫害。本阶段是蚜虫、红蜘蛛的高发生期，也是凤蝶、树杆虫、桑拟轮蚧、脚腐病的易发期，在病虫害发生初期要及时施药防治。

   花椒能够出口，对于何有信来说，好处也是不言而喻。“在出口之前，花椒都要接受检测，尤其是在日本，检测高达200余项。”何有信说，不只名气提高了，这也倒逼我们把花椒的质量做得更好。据介绍，近5年来，销往国外花椒产品累计突破5万公斤，海外市场已逐步打开。青花椒会比红花椒要麻一些，所以做菜麻味会更出一点。下面一起来学习一下怎么用青花椒蒸鱼吧。材料：大白鲳海鱼一条，青花椒，生姜，指天椒，蒸鱼豉油做法1、鱼收拾干净，加料酒和姜片腌制15分钟。2、指天椒一根切小圈。3、放小碗加蒸鱼豉油备用。如果是普通酱油可以加点白糖增加鲜甜味。4、腌鱼的料酒倒掉不要，鱼身下垫双筷子。5、上面铺适量青花椒。6、蒸锅水沸腾后放入鱼和调料碗，蒸7分钟，关火虚蒸2分钟。7、鱼取出后倒掉蒸出来的汁，取出筷子，或者干脆换个碟子。8、炒锅烧热油。9、浇在鱼身上，再浇上蒸热的豉油即可。随着温度逐渐降低，青花椒生长已基本进入休眠期。

栽植方法栽植共分为3个步骤。1）打窝。一般椒苗栽植坑的规格为长、宽、高、分别为40cm×40cm×60cm。2）栽苗。栽植前施好底肥，将腐熟的农家肥施在坑的底部并盖上30cm的土，栽上椒苗时覆盖土壤要严实。栽植深度以苗木根茎略高于地面为宜。九叶青花椒苗的根系是肉质根，栽时只能采用手按或脚踩的方式将泥土压实，不可用锄头锤打，否则会降低椒苗的成活率。3）浇水。椒苗移栽后浇好水，使其土壤充分湿润，如遇天气干燥，应在栽后2～3d再浇一次水。栽植密度花椒的栽植宜稀不宜密，稀则通风透光条件好，树冠大，单株结果量大，树龄长。青花椒摘心是在青花椒进入休眠期，温度维持在8-15℃时。成都干青花椒种植基地

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    青花椒既可春播亦可秋播。春播安排在3月中旬至4月上旬，秋播在土壤封冻前进行。在种子完全成熟时采种，采种后及时在室内干燥处晾干，果皮开裂后取出种子，晾干后贮藏，防止霉变出油。育苗地应施足底肥，翻挖后打细整平，浇透水。播种前进行种子催芽，然后按行距20-25厘米规格播种。每6、7平方米地播种量。播后盖，覆盖地膜，以保温保湿。苗高5-6厘米时，以株距12-16厘米间苗。做好施肥提苗、灌水、中耕除草等工作。栽培方法移栽净作地：土层厚、肥力强的地块，每667平方米种植110株；土青花椒层薄、肥力弱的地块，每667平方米植166株。间作地：根据间作植物长势情况，每667平方米植60-80株。挖坑定植，坑要挖得深而宽，坑口宽60-70厘米，坑深25-30厘米。坑里施足腐熟堆渣肥，回盖本土泥。然后放下树苗，做到苗正根直，用细土填实，然后灌足定根水。 安州区八角青花椒采摘基地