**茅台干红销售厂家
**茅台干红销售厂家, 除梗：由于葡萄酒的酿造不需要过多的葡萄梗，所以须将葡萄梗要求除掉，保留下葡萄的果粒，这是因为，葡萄梗中含有较高的劣质单宁，而劣质单宁可以使葡萄酒的味道变的粗糙。 发酵：将已经破皮的葡萄连同籽及果皮，全部一起加入酵母来进行控温发酵。葡萄皮中的色素在浸渍的作用下，释放于酒中，茅台干红，使酒产生悦人的色泽。葡萄中的糖份则在酵母的作用下转化成酒精；葡萄籽与葡萄皮中的单宁酸也产生于酒中，使葡萄酒产生了酸涩味道。
州省仁怀市恒源泉贸易有限公司是以代理销售贵州茅台酒为主体的公司； 旗下经营：贵州茅台酒、茅台系列酒、茅台红酒、绝版老酒。 品牌：贵州茅台酒、汉酱酒、茅台王子酒、贵州大曲酒、茅台迎宾酒、我叫MT小酒。 主要负责人：刘杰（副总经理）
葡萄酒在装瓶后仍会继续发酵，如果直立储存，酒的软木塞会干硬萎缩。一旦瓶外空气渗入，酒质就会变味发酸。正确储存茅台葡萄的方法是卧放或倒放（甚至瓶口微微朝下），让软木塞始终与酒液接触，以彻底阻绝瓶内与瓶外空气的接触，并可以使酒与橡木塞更加充分的进行香气置换，进而提高茅台葡萄酒的橡木香。而温度宜保持在5℃-25℃，变化太大，对酒有不良的影响。比较好的储存环境是地窖。
**茅台干红销售厂家, 昌黎县有三百多年的葡萄栽培历史，素有“花果之乡”美称的昌黎特别适宜解百纳系列（即赤霞珠：CABERNET SAUVIGNON；品丽珠: CABERNET FRANC；蛇龙珠：CABERNET GERNISCHT）、梅鹿辄（MERLOT）等酿酒葡萄的生长，早在80年代初，昌黎县就被***轻工业部定点为引种国际质量干红葡萄并研制开发***干红葡萄酒基地，并由轻工部发酵研究所高级工程师郭其昌主持开发研制出***瓶***干红葡萄酒。
采收葡萄：葡萄受风土、气候、技术影响很大，酿造葡萄酒必须注意葡萄的品种，不同品种的葡萄所酿 造的葡萄酒具有不同的风味，所谓“三分工艺，七分原料”。茅台葡萄酒的质量原料在成熟后，24小时内迅速进行了破碎加工，以尽量保证破碎葡萄的新鲜度。
**茅台干红销售厂家, 压榨：将发酵结束后的葡萄酒，经转罐后，将含有葡萄皮、葡萄籽的葡萄酒进行压榨取汁。茅台葡萄采 茅台葡萄酒公司发酵车间实景 茅台葡萄酒公司发酵车间实景 用了国际上先进的气囊式压榨机，对其进行温柔的压榨，不破坏果籽及果皮的结构。避免了葡萄籽及葡萄皮中的劣质单宁进入葡萄酒中，以影响其风味。 苹果酸-乳酸发酵：这个过程降低了葡萄酒的酸度，增加其***稳定性，更增加茅台葡萄酒口味和香气的复杂性，改善其风味，使其香气细腻，口感圆润，口味醇和绵长。