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光线从空气中射入油脂时，入射角与折射角的正弦之比值。3.6相对密度 specific gravity。20℃植物油的质量与同体积20℃蒸馏水的质量之比值。3.7碘值 iodine value。在规定条件下与100g油脂发生加成反应所需碘的克数。3.8皂化值 saponification value皂化1g油脂所需的氢氧化钾毫克数。3.9不皂化物 unsaponifiable matter油脂中不与碱起作用、溶于醚、不溶于水的物质，包括甾醇、脂溶性维生素和色素等。3.10脂肪酸 fatty acid脂肪族一元羧酸的总称，通式为R-COOH。3.11 色泽 colour油脂本身带有的颜色。脆皮乳鸽 烤乳鸽脆皮爆汁鸽 油炸广式粤菜 广东酒楼餐厅酒店食材。湖南娄底腊肉

早在公元0多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，已有2000多年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西、重庆等省、市（区），全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。茶油是中国提倡推广的木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。茶油是皇封御贡的由来。相传元末年间，朱元璋被陈友谅到建昌（今江西苑溪村）的一片油茶林湖南益阳食用油品牌爆汁脆皮乳鸽半成品酒店餐饮食材鸽子肉新鲜熟食包邮。

使茶油的品质更自然健康，是《中国食物结构与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物食用油，也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。茶油是稀有的木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不饱和脂肪酸含量（茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%），食用后容易被人体吸收，同时还能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。含量丰富的不饱和脂肪酸能使血液中胆固醇的浓度降低，这样可以防止动脉硬化，抑制和预防、等。

然而，由于长期以来缺少优良新品种、经营管理不善、初次投入较高，以及认识不足、缺乏政策扶持等原因，中国油茶产业一直没有发展起来。中国食用油消费主要是豆油、菜籽油等油品，保健食用油消费比例很低。在欧美等发达国家，食用橄榄油已逐渐成为习惯。茶油号称“东方橄榄油”，是中国的特产。大力发展油茶产业，提供品质优良的茶油供应市场，有助于改善国民食用油消费结构，提高国民身体素质。油茶四季常绿，根系发达，耐干旱瘠薄，抗低温冻害，防火效果好，适生范围广，浓香压榨一级花生油 5L铁罐食用油粮油批发招商代理。

如果你购买的油下锅后有刺激气味，那么很可能这个指标就超标准。即使标有压榨法，那也可能就是假冒工艺。而这样的油颜色往往也比较深，是一个主要特征。烟点：烟点越高说明油质量越高，烟点就是我们通常理解的油在加热过程中发烟的温度，这在油下锅特别是加热温度高的时候就可以判断。沉淀物质：国家在标准里制定了冷冻实验这个指标就是用来控制沉淀物含量的，沉淀物质大部分为，饱和酸油、杂质、氧化油，水份，皂（相当于家皂），显然这些物质对身体没有什么好处。野山茶油 茶籽油 山茶籽油 农家山茶油 月子油 山茶籽基础 植物油。湖南湘西茶树油批发

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剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒带有当地特色的酸味，因为湘西人“无酸不入口”因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。通常用青辣椒制作的剁辣椒，其香辣口感比红辣椒制作的要好，尤其是做“剁椒鱼头”的时候，青剁辣椒往往比红剁辣椒更出色。湖南娄底腊肉

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