四川坚果炒货推荐

2017年国家加大力度对炒货及坚果炒货制品进行检测和飞行抽检，国家及地方食药监局、质监局共通报抽查炒货及坚果制品9845批次，其中合格产品9523批次，不合格产品322批次，合格率。其中质量指标不合格155批次（包括过氧化值111批次、酸价46批次），微生物超标86批次（包括霉菌65批次、大肠菌群17批次、菌落总数2批次），食品添加剂违规使用65批次（包括二氧化硫63批次、山梨酸2批次、甜蜜素2批次、糖精钠1批次），非法添加滑石粉6批次，黄曲霉超标5批次，标签标识不符合要求4批次，污染物超标2批次（铅、镉各1批次）。申请炒货、坚果食品生产许可证的产品包括以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的包装食品。包括：烘炒类，如炒瓜子、炒花生等；油炸类，如油炸青豆、油炸琥珀桃仁等；其他类，如水煮花生、果仁或坚果类糖炒制品、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉等。申证单元为1个，即炒货食品及坚果制品。在食品生产许可证上应当注明获证产品名称即炒货食品及坚果制品,并注明产品的加工方式,即炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）。坚果炒货有哪些品种？四川坚果炒货推荐

腰果也是坚果炒货行业很受欢迎的产品。腰果营养价值非常不错，维生素B1、维生素B6、维生素K、镁、铁、锌、单不饱和脂肪酸等营养素含量均比较高。腰果由于糖和淀粉含量较高，而纤维较少，所以味道香甜、口感脆嫩，特别适合用于烹饪入菜，腰果西芹等都是非常受大众喜爱的菜肴。中医认为，腰果性平味甘，有降压、益颜、降温的功效。腰果的饱和脂肪含量较高，不宜多吃。另外，它还含有多种致敏物质，过敏性体质者食用时比较好先吃1~2粒观察，确定没有刺痒、打喷嚏等过敏症状，再放心吃。开心果富含β胡萝卜素、B族维生素和维生素E外，果仁中还含有大量叶黄素，这种植物化学物有助于保护视力，预防视网膜黄斑病变。美国研究发现，开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和，从而降低患的风险。另外，墨西哥和印度研究均发现，适量食用开心果可促进代谢、改善血糖水平。我国古代医学家认为开心果具有开郁的食疗功效。浙江地方坚果炒货怎么保存常见的坚果炒货有哪些?

核桃营养价值:核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。此外，核桃还含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。核桃还能减少肠道对胆固醇的吸收。核桃仁还是理想的肌肤美容剂，常吃有润肌肤、乌须发的功能。中医观点:核桃仁是中成药的重要辅料，有固精、润肺止咳、化痰定喘、顺气等功能。对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好的疗效。人疲劳时嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。适合人群:所有人。适用量:每次20克。因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。再有，吃核桃仁时，表面的褐色薄皮不要剥掉，这样会损失掉一部分营养。

于此同时，根据《白皮书》显示，对于坚果的消费人群也在发生变化。此前，90后、95后、85后作为坚果炒货消费的主流人群，但在大健康驱使下，越来越多的70后之前的消费人群也热衷于坚果消费。而从城市分布看，三线及以下城市坚果消费人群增速突出，更多的小镇青年正在积极加入到坚果消费的队伍中来。为了讨年轻消费群的欢心，“跨界联名+红人带货+影视植入”成为当前坚果炒货企业的营销“三板斧”。比如洽洽联名春纪、太平鸟女装；来伊份、百草味、良品铺子请流量明星代言；此外，在各大热播剧、网综等节目中也可以看到不同坚果炒货品牌的植入。当然，不同代际人群的消费偏好有所不同。年轻的Z世代在意口感口味，更偏好即食板栗、夏威夷果、碧根果；中年人注重保养，更偏爱开心果、混合坚果和松子；银发一族的坚果品味相对更传统和普通，他们更偏爱瓜子、核桃仁、薄皮核桃。坚果批发商从哪进货？

开心果具有低脂肪、低热量、高纤维的特点，并且富含植物甾醇和精氨酸，能预防血脂异常和，降低心脏病和其他的风险。另外，开心果中含有β-胡萝卜素、B族维生素和大量叶黄素，对保护视力和预防视网膜黄斑病变也是非常不错的哦！我们尽量选择外壳为奶黄色、果衣为紫红色、果仁为翠绿色的未经漂白的开心果；漂白过的开心果外壳较白，果衣和果仁均为暗黄色。腰果中含有较高的维生素B1、维生素B6、维生素K、镁、铁、锌、油酸等营养元素，由于腰果中糖和淀粉含量高，膳食纤维含量偏低，所以它的味道香甜，口感脆嫩，特别适合烹调入菜，如腰果鸡丁、腰果虾仁等。挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，无蛀虫和斑点的；有黏手或受潮现象的，表示鲜度不够。另外，没吃过腰果的人不要一次性吃太多，需警惕腰果过敏。南瓜子作为休闲食品，深受大众的喜爱，殊不知，南瓜子也是一味良药。前列腺分泌的功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。不要挑壳太油腻、光亮的南瓜子，这类南瓜子通常在炒制过程中添加了化学成分。不同坚果炒货在营养上各有所长，可以搭配着吃或者换着吃，如果不小心吃的坚果超出了每日推荐量，其他饭菜就要清淡少油了哦。坚果炒货行业的困境与出路。河南质量坚果炒货批发价格

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