湖北名优坚果炒货哪些好

坚果行业发展之势如此迅猛，使得市场竞争尤为激烈。在近年国内坚果炒货市场需求释放下，三只松鼠、良品铺子、百草味等坚果品牌零食企业利用渠道优势和品牌优势，逐渐扩大自身的市场占有率。目只松鼠、良品铺子、洽洽食品等巨头品牌占据国内市场上坚果炒货的六成份额，剩下不到四成则由众多其他品牌瓜分。然而，坚果行业的发展迅速，也预示了行业内部存在着问题。特别地，随着这几年人们对食品安全的重视，也让这些问题被逐一曝光。然而，坚果行业的发展迅速，也预示了行业内部存在着问题。特别地，随着这几年人们对食品安全的重视，也让这些问题被逐一曝光。此外，坚果零食产品的口味较为单一也成了坚果行业发展的瓶颈。目前，国内绝大多数坚果零食产品主要以炭烧、盐焗、甜味等口味为主，大部分品牌的口味选择空间都不大。并且大多数坚果产业的投入都是同质的，众多品牌都把各自坚果的焦点都集中在好吃、健康等，并未能够在发展的同时寻求与众不同的突破。因此，随着消费者的消费升级，传统坚果产品将难以成为更多人的消费诉求，而追求多元化、多组合的坚果零食口味会得到更多消费者的青睐。苏州坚果炒货批发市场进货渠道。湖北名优坚果炒货哪些好

需要肯定的是，零食行业仍有较大的空间。欧睿数据显示，我国2019年休闲食品人均消费量为，是日本的35%，美国的15%。虽然人均消费量与发达国家差距较大，但我国市场规模已超过万亿，可见未来潜力。然而，零食的行业特征却十分堪忧。同时，由于零食是供人们闲时食用的，其价格不能做得太贵，提价空间天然有限。不仅如此，零食不是高频消费品，这就使得价格和销量这两个关键因素都处于很尴尬的局面。更可怕的是，零食难以做出差异化。大家可能都听说过“每日坚果”，这是三只松鼠早的爆品之一。其实“每日坚果”早是青岛沃隆发明的，走红后迅速被抄了个一干二净，现在听说过沃隆这个牌子的人可能都不多了。这样一个难走量、难提价、谁都能干、很容易抄作业的坚果炒货行业，注定很难做。高瓴的减持，也是情理之中。湖北名优坚果炒货哪些好坚果炒货零食有哪些？

后坚果时代，新生代群体需求和诉求是什么？“零添加”是消费新趋势？9月17日，2018年917中国坚果健康周在武汉召开，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会（以下简称坚果炒货协会）齐聚，以数据和消费者调研案例的结合，深度分析行业趋势以及消费人群特征分析，发布了坚果炒货品类的消费升级趋势方向。坚果炒货是指植物果实经过晾晒，烘干，油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品。如瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子，豆类等，用干净的干果和颗粒“炒砂”作介质直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各种味料炒制。炒货一般含有丰富的营养，常吃对人体有相当的好处。目前流行炒制五谷杂粮和各种干果药材混合粉碎养生膳，炒豆，糖炒板栗等。坚果中分别含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

作为整个休闲食品行业中规模第二大的细分领域，坚果炒货行业在近两年发展迅猛。中国食品工业协会坚果炒货专业委员会常务副会长翁洋洋表示：“目前，已有两亿多消费者接受了‘每天一把坚果瓜子，有益健康的科学理念’。”在近两年，随着消费者生活水平的不断提高和对健康的诉求愈发强烈，比瓜子更加的坚果成为越来越多的消费选择。尤其在2015年“每日坚果”问世以来，销量也是一路飙升，成为各大相关企业竞相发力的单品。但随着消费格局的不断变革和市场环境的不断变化，坚果炒货行业或许即将迎来新一轮的变革。在整个坚果炒货行业中，大致可分为以洽洽食品为的传统坚果炒货企业，以三只松鼠、百草味为的依靠互联网崛起的行业巨头，以来伊份、良品铺子为的依靠线下自有门店崛起的连锁巨头，以沃隆为的行业以及一些地方性小微企业共同构成了当前国内坚果炒货市场的初步格局。坚果炒货发展现状分析。

事实上，一些坚果炒货企业已经意识到价格战的弊端，转而在渠道上加大布局，以实现线上线下良性互动。“坚果是利润高和风险高的行业，线上跟线下应是互融、互补的关系。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为，经历了价格战的坚果行业将进入下半场角逐，随着竞争进入新阶段，全渠道运营是未来趋势，谁率先打通，谁便能率先处于上风。线上的流量已经到达瓶颈，往线上发展的企业获客成本也在上升。同时，线下的质量资源也有限，且是重资产模式，未来，渠道争夺战将愈演愈烈。拥有相对完善的线上线下渠道的企业可能拥有一定的优势。此外，还有业界人士表示，价格战落幕后，必定有一些企业被兼并重组，坚果行业的生产代工模式或将迎来新变化，对于坚果企业来说，在下半场角逐上，管控好产品质量也是其突围的重要条件之一。“新零售模式下的全渠道融合趋势日益明显，多样化渠道为坚果食品行业的快速发展奠定了基础。”分析人士认为，整体而言，我国坚果食品电商市场中，市场集中度仍相对较为分散。未来坚果食品行业内的头部企业地位优势将会更加突出，市场将向优势品牌集中。中国坚果炒货行业发展现状分析及预测。吉林坚果炒货厂家直销

坚果炒货批发商从哪进货？湖北名优坚果炒货哪些好

2017年国家加大力度对炒货及坚果炒货制品进行检测和飞行抽检，国家及地方食药监局、质监局共通报抽查炒货及坚果制品9845批次，其中合格产品9523批次，不合格产品322批次，合格率。其中质量指标不合格155批次（包括过氧化值111批次、酸价46批次），微生物超标86批次（包括霉菌65批次、大肠菌群17批次、菌落总数2批次），食品添加剂违规使用65批次（包括二氧化硫63批次、山梨酸2批次、甜蜜素2批次、糖精钠1批次），非法添加滑石粉6批次，黄曲霉超标5批次，标签标识不符合要求4批次，污染物超标2批次（铅、镉各1批次）。申请炒货、坚果食品生产许可证的产品包括以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的包装食品。包括：烘炒类，如炒瓜子、炒花生等；油炸类，如油炸青豆、油炸琥珀桃仁等；其他类，如水煮花生、果仁或坚果类糖炒制品、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉等。申证单元为1个，即炒货食品及坚果制品。在食品生产许可证上应当注明获证产品名称即炒货食品及坚果制品,并注明产品的加工方式,即炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）。湖北名优坚果炒货哪些好