西峰区本地十燕里燕窝

辨别燕窝真假的方法

闻味道燕窝本身有淡淡的清香，如果闻到很浓烈的腥味或是怪味的话，肯定是有问题的燕窝。不是化学漂白过就是加过胶什么的。

看发头（泡发）所谓发头是指，干燕窝放到水里浸泡后会吸水使之涨大，一般纯燕窝的发头在8~13倍（如：3克干的纯燕窝泡发后达到24~36克）。

加了胶或是掺了水的燕窝一般发头比较小，在5~8倍左右，因为它们已经做了加胶跟掺水的手法。并不是纯的燕窝了。

食用纯燕窝炖煮后形状呈丝条状，长短粗细不一；会有淡淡的蛋白腥味，不会刺鼻；颜色呈半透明的淡乳黄色，不会太白；食用时口感爽滑。

假血燕这里特别强调一下，市场上的血燕全部都是假的。因为每年全球的血燕产量不到10公斤，价格更不用说了。基本上都被有权势、有钱的人给卖了，怎么可能会被我们老百姓买到呢?想想都知道。

市场上的血燕80%都是用劣质的燕窝用“鸟粪”给熏染成的，泡、炖煮后也不会退色，有害成份已经渗透到燕窝里去了，请问你敢吃吗？ 十燕里燕窝的口感如云朵般轻盈，入口即化，留下的是淡淡的清香和纯粹的享受。西峰区本地十燕里燕窝

燕窝的种类及等级划分?

燕窝这是一种很名贵的补品，其含有很丰富的营养物质，例如燕窝酸、蛋白质、碳水化合物以及其他的对于人体存在有好处的微量元素等等。并且燕窝是存在有许多的种类以及等级划分的，人们要对于这些有一些了解才能够更好的发挥其功效，下面就来介绍一下燕窝的种类及等级划分。

燕窝的等级划分标准燕窝一般根据燕窝盏的“密、细、疏”、盏形来划分，较密的，盏形匀称则被划分为燕盏，较疏的则为次等。燕窝产品可以根据外形、加工方式分为如下这些种： 陕西十燕里燕窝怎么吃十燕里燕窝的口感细腻，芳香四溢，每一口都是那么的鲜美和纯净。

掌握炖煮燕窝的步骤，就算是燕碎、燕角，一样可以炖出一碗喜爱的燕窝。其实关键就是品质，买对才行。

近几年，鲜炖/即食燕窝大受欢迎，数据显示鲜炖/即食燕窝销售已经占燕窝销售金额的一半（49%了），主要是因为现代人爱健康之余也爱方便。只要一旦尝试享受过方便，就很难回头选择复杂，这是人性。

市面上众多SC资质生产的鲜炖/即食燕窝品牌可选，其实关键就是品质，买对才行。

至于购买私人厨房的所谓鲜炖燕窝，如果是同城当天派送当天食用，还是不错的。如果是私人厨房所谓的鲜炖燕窝以快递邮寄就算次日达，那还真不如自己炖安全。SC资质生产的鲜炖/即食燕窝肯定是安全食用的。

为什么我非要将鲜炖/即食放在一起评论？因为两者都是在《食品安全国家标准罐头食品》标准下生产，将符合要求的燕窝原料经处理、调配、灌装、密封、蒸煮、杀菌、冷却、检验、包装出厂，达到商业无菌要求。既然是相同范围内的执行标准，那就说明是基本没分别的。

鲜炖/即食燕窝同样必须达到商业无菌标准（无防腐剂），所不同的地方主要在灭菌的温度、时间，决定了是否能保质12个月、30天还是15天；是否可实现恒温储存还是冷藏。这是跟灭菌的效果有关。

揭秘燕窝是怎么分等级的

在选购燕窝的时候，我们会看到燕盏有不同的等级，有的燕窝的等级命名规则为：1A、2A、3A、4A、5A共五个等级。

如果营养价值基本一样，为什么5A的要比1A的贵呢？主要有几个方面的因素：

1、送礼需求礼尚往来的同时，送出去的礼品要显得大气美观，5A的外观就明显比1A的更大气、更美观；

2、物依稀为贵如果您批发过燕窝或者去过马来西亚燕屋参观过，您就知道，像5A燕盏大小的毛燕盏数量是相对较少的。

加上物流运输过程中的破损，5A燕盏的量是相比非常小的。

3、加工损耗由于燕窝的特殊性，燕窝必须严格采用纯手工挑毛，降低了5A级别燕盏的“存活率”。

像重毛的毛燕盏，基本上不可能加工成5A级燕盏的。

4、燕窝含量虽说营养价值一样，但是盏型越大的燕盏，说明金丝燕在筑巢的时候，唾液分泌量是非常足的。

这相比金丝燕在唾液量分泌不够充分筑巢做的个头较小的燕窝，其质量是相对要好一些的。 十燕里燕窝汤汁清澈，口感丝滑，令人回味无穷。

鲜炖燕窝生产过程的前端泡发时间会稍微更长，炖煮后口感软棉爽滑。即食燕窝生产过程的前端泡发时间会稍微更短，炖煮后口感Q弹爽口。

鲜炖燕窝货架期短（7天、15天、30天），调制成口感软棉爽滑，只要工艺把控得当，不用担心保质期内易化水。

即食燕窝货架期较长（常温12个月），调制成口感Q弹爽口，只要工艺把控得当，不用担心保质期内易化水。

鲜炖燕窝炖煮、杀菌的温度稍微较低，所以保质期较短。

即食燕窝炖煮、杀菌温度稍微较高，杀菌更彻底，微生物指标稳定，可实现较长保质期。但无论如何，正规资质生产的即食燕窝和鲜炖燕窝同样应符合商业无菌。

综合以上，如果你问我，即食燕窝和鲜炖燕窝，哪一种更好？

两者各有优势，两者都没有办法取代谁。 口感如冰镇十燕里燕窝,果肉晶莹剔透,香滑四溢,每一口都让人如沐春风般享受。正宁十燕里燕窝100克

尝过十燕里燕窝果，方知真味之美！西峰区本地十燕里燕窝

燕窝的气味到底是怎么样的？

越是处于壮年的金丝燕，所吐出的燕窝更香一些壮年的，尤其是在5年以上的壮年金丝燕，它们的唾液腺更发达，能够吐出更粗、蛋白质含量更高的燕丝。

它们制造出来的燕窝相对于幼年的燕子来说，含有更加丰富的水溶性蛋白质，营养物质更高（其蛋白质含量占营养物质的50%左右），炖制出来的淡淡蛋香味会更加的浓郁，也更加的诱人。

越是筑窝时间长的燕窝，所蕴含的香味更浓郁所以的燕农在长期的采集过程中发现，筑窝时间长的老燕盏，相比新筑窝的燕盏会更香一些的，比如洞燕的香味普遍大于屋燕。

这样的原因是洞燕长期附于岩壁，它的品质存在着一定的不可控性，有时候会发生香味浓郁的燕窝，出现重金属超标的现象。（岩壁内可能存在铅、汞这种重金属矿物质，长期氧化渗透燕窝。） 西峰区本地十燕里燕窝