雪花粉可以做糖烙饼吗？

巴彦淖尔市冠生园食品有限责任公司2024-04-11

雪花粉可以用来制作糖烙饼。具体做法如下： 1. 准备250克雪花粉、3勺白砂糖、1勺面粉、适量开水； 2. 碗中加入3勺白砂糖、1勺面粉，搅拌均匀调成糖馅； 3. 250克雪花粉中加入开水，边加边搅拌，搅拌成絮状，揉成一个光滑的面团，搓成长条状，切成若干个面剂； 4. 拿一个面剂擀成中间厚边缘薄的面饼，放上糖馅，像包包子一样包起来，收好剂口防止漏糖，擀成一张两枚硬币厚的小饼； 5. 锅中刷油，放入面饼，表面刷油锁住水分，大火煎至两面金黄鼓起即可出锅。

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