如何像专业人士一样喝甜葡萄酒

宁夏华昊酒庄有限公司2023-10-14

我们中的许多人都尝过淡而甜的莫斯卡托(Moscato)，或者太甜的雷司令(Riesling)，结果是发誓永远不喝甜葡萄酒。确实有一些酿制得很差的甜葡萄酒，但好的商家会有高质量的选择供你选择。为什么要喝甜葡萄酒?为了回答这个问题，我们需要定义一下什么是“甜”葡萄酒，而不是橡木味或果味葡萄酒(许多人错误地认为这是“甜”)。甜酒实际上有残余的糖，因为在发酵过程中酵母并没有消耗掉所有的糖。这意味着甜葡萄酒的酒精含量比干葡萄酒低得多。此外，它们还有一种搭配食物味道的能力，这是干葡萄酒所不能达到的。糖、脂肪和盐一起食用，可以产生蕞空灵的美食和谐。