双蛋黄莲蓉月饼的历史渊源是什么？

广州市蓝美点食品有限公司2024-03-30

双蛋黄莲蓉月饼是中国传统的月饼口味之一，其历史渊源可以追溯到明朝。据传，明朝时期，南京有一家名为“三义斋”的饼店，其主人发明了双黄莲蓉月饼，并在市场上广受欢迎。当时的双黄莲蓉月饼是用糯米粉制作的，馅料是莲蓉和鸭蛋黄，口感细腻、甜度适中，深受人们喜爱。随着时间的推移，双黄莲蓉月饼的制作方法逐渐改良，外皮由糯米粉改为面粉，馅料也有了更多的变化，如加入红豆沙、枣泥等。而双蛋黄莲蓉月饼则是在这个基础上发展而来，其特点是馅料中含有两个蛋黄，增加了月饼的香味和口感层次感，成为了一种备受欢迎的月饼口味。我们蓝美点将用心服务，尽善尽美，悉查客户需求，超越客户期待，欢迎广大客户前来洽谈食品OEM服务！