姜制品热量高吗？

九江鸿立食品有限公司2023-08-02

嫩姜热量不高，热量是41大卡(100克可食部分)，且富含膳食纤维，除常见作为调味品外，姜的加工制品也可以作为减脂期间解馋的零食，推荐在减脂期间食用。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣味。姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等。姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香

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