超市里的面包糠是怎么生产出来的？

广东美味佳食品有限公司2022-11-17

美味佳这就带你走进工厂，一起来看看面包糠的生产过程：简单来说面包糠是由吐司面包经过恒温干燥，均匀粉碎后而得。在制作过程中，这些步骤都是必不可少的，根据工艺的不同，顺序会有变化。有的面包糠需要先干燥再成糠，有的是先成形再干燥。由于形状的要求，大多数面包糠生产都是先打糠再干燥的。整体过程是：原料配制→拌粉→挤压膨化→切断→打糠→输送→干燥→输送→筛选→包装从原料混合、输送、蒸煮熟化、成形、烘干均流水线生产；可用原料除面粉外，还可使用大米粉、玉米粉、玉米淀粉、豆粉等；可生产多种形状的面包糠，有针状、颗粒状、雪花状、片状、星状或多种形状等。整个面包糠的生产过程人工参与的很少，这在很大程度上确保了食品的安全，工人只需要把配制好的原料放入到送料口以外，其他就是观察整个生产流水线上的异常，正常情况下，面包糠的生产会非常顺利，整个过程是无污染、无接触的。